음식2 잔멸치 볶음 지난 주말에는 멸치를 선물로 받아서 아이들에게 좋은 멸치볶음을 했습니다. 물론 유투브를 보고 한거라서 어렵진 않았는데 맛있어서 레시피 공유하고자 이렇게 글을 써봅니다. 1. 먼저 잔멸치를 200그램정도 아뭇것도 넣지않은 프라이펜에 넣고 약불로 놓고 볶아줍니다. 이때 타지 않도록 계속 휘저어 줘야합니다. 2. 멸치가 살짝 노릇해지고 바싹 말랐을때 얇은 채반에 놓고 가루를 털어줍니다. 털어주고 그대로 식혀줍니다. 3. 마늘 10개를 편으로 썰어줍니다. 청량고추도 얇게 썰어주고 믹스로 된 견과류를 준비합니다. 저는 아몬드 얇게 썬것, 해바라기씨, 호박씨, 호두를 준비했습니다. 4. 프라이펜에 식용유 1스푼을 넣고 프라이펜이 달궈지면 마늘, 고추, 견과류를 넣고 약불로 볶아줍니다. 마늘이 투명색으로 변하면 진간.. 2023. 9. 19. 잔치국수(멸치국수) 잔치국수(멸치국수)는 일반적으로 멸치를 소스나 육수에 주요 재료 중 하나로 포함하는 요리의 한 종류를 말합니다. 멸치는 감칠맛이 강하고 영양가가 높은 것으로 알려진 작고 기름진 생선입니다. 국수와 같은 요리에 사용될 때, 그것들은 뚜렷한 맛을 부여하고 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 다음은 멸치국수의 몇 가지 잠재적인 효과입니다. 1. 맛 향상 멸치는 풍부하고 고소하며 감칠맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 면에 첨가하면 전체적인 맛을 향상시켜 맛 프로파일에 깊이와 복잡성을 더할 수 있습니다. 2. 영양 부스트 멸치는 오메가3 지방산, 단백질, 칼슘, 비타민 D와 비타민 B12와 같은 비타민을 포함한 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 멸치를 국수에 포함시키면 전반적인 영양소 섭취에 기여할 수.. 2023. 8. 9. 이전 1 다음
