요리 및 차14 홍삼보다 효능이 좋은 흑삼 홍삼보다 효능이 좋은 흑삼은 가공 인삼의 일종으로 건강에 좋은 잠재적인 이점으로 주목을 받고 있습니다. 전통적인 인삼은 찌고 말리는 과정을 반복하며, 그 결과 더 진한 색과 뚜렷한 화학적 프로파일을 만듭니다. 이 과정은 생체 활성 화합물의 구성을 변화시키며, 특히 진세노사이드의 약효에 기여하는 것으로 추정되는 농도를 증가시킵니다.1. 항산화 특성흑삼에는 항산화 물질이 풍부하여 체내 산화 스트레스를 방지하는 데 도움이 됩니다. 산화 스트레스는 다양한 만성 질환 및 노화 과정과 관련이 있습니다. 흑삼에 함유된 진세노사이드 수치가 증가하면 일반 인삼에 비해 항산화 활성이 향상될 수 있습니다. 2. 면역 기능일부 연구에 따르면 흑삼이 면역 기능을 지원할 수 있다고 합니다. 진세노사이드는 면역 반응을 조절하여 잠.. 2024. 4. 26. 집에서 직접 만드는 영양가득 김치만두 너무 오랫동안 글을 올리지 못했네요............. 다시 마음을 가다듬고 글을 올립니다. 우선 명절에 집에서 직접 만드는 영양가득 김치만두를 올려봅니다~~ 우선 옆에 사진처럼 양파를 볶아줍니다. 10분정도 볶은 양파는 큰 그릇에 덜어놓습니다.이때 후추를 넣어줍니다. 다음으로는 간 돼지고기를 볶습니다. 15분 정도 볶은 돼지고기도 양파를 덜어놓은 큰 그릇에 덜어놓습니다. 이때 간장과 후추를 넣어서 간을 해줍니다. 사진에 김치를 빼먹었는데......묵은지를 잘게 썰어 탈수기를 이용해서 물기를 빼줍니다. 물기를 짜낸 김치도 큰 그릇에 덜어놓습니다. 집에 남아있는 야채가 있거든 추가로 더 넣어도 좋습니다. 저는 무가있어서 채썰어서 삶았습니다. 삶은 무채도 큰 그릇에 넣어줍니다. 숙주나물도 뜨거운 물에 데.. 2024. 4. 17. 메추리알 장조림 오늘은 아이들이 맛있게 먹는 메추리알 장조림을 알아보겠습니다. 먼저 삶아놓은 메추리알, 꽈리고추, 청양고추,맥주한캔을 구매합니다. 메추리알을 사서 삶아도 되지만 귀찮아서 삶아놓은것을 구매했습니다. 맥주를 넣으면 비린내가 안나서 좋아요~~~참 맥주는 500mm 입니다. 1. 먼저 메추리알을 흐르는물에 잘 씻어줍니다. 씻고난후 냄비에 담고 맥주한캔을 붓습니다. 그리고 강불로 끓입니다. 2. 진간장 종이컵으로 1컵, 고추가루 2스푼, 간마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 반 티스푼을 넣습니다. 3. 끓기 시작하면 중불로 바꾸고 한번씩 휘저어줍니다. 그래야 색이 이쁘게 나옵니다. 그러면서 청양고추를 잘게 썰어줍니다. 그리고 꽈리고추도 반씩 잘라줍니다. 4. 물이 쫄아서 메추리알이 반정도 찰때 꽈리고추랑 청양고추를.. 2023. 9. 21. 막걸리의 8가지 효능 우선 막걸리는 6~8%의 알코올을 함유하고 다양한 미생물의 혼합물인 누룩을 사용하여 막걸리를 발효시키고 밥, 약초 및 허브 추출물을 사용하여 제조되기 때문에 수세기 동안 한국인들이 즐겨 마신 한국 전통 막걸리입니다. 막걸리의 역사는 한문에 막걸리를 먹는 풍습이 기록된 고구려 시대까지 거슬러 올라갑니다. 현재 시중에서 쉽게 구할 수 있는 한국 전통식 알코올이 바로 막걸리이며, 금액도 부담스럽지 않게 판매 중입니다. 막걸리의 8가지 효능 1. 피부미용에 좋다 비타민B군, 이노시톨, 콜린 등 B군 복합체를 모두 함유하고 있어 피부미용에 좋은 효능이 있습니다. 2. 항암 효과 막걸리는 주성분이 쌀로 만들어지기 때문에 쌀에 들어있는 베타시토스테롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어있는데요.이 성분은 위암의 성장을 억제.. 2023. 9. 20. 이전 1 2 3 4 다음
