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요리 및 차14

잔멸치 볶음 지난 주말에는 멸치를 선물로 받아서 아이들에게 좋은 멸치볶음을 했습니다. 물론 유투브를 보고 한거라서 어렵진 않았는데 맛있어서 레시피 공유하고자 이렇게 글을 써봅니다. 1. 먼저 잔멸치를 200그램정도 아뭇것도 넣지않은 프라이펜에 넣고 약불로 놓고 볶아줍니다. 이때 타지 않도록 계속 휘저어 줘야합니다. 2. 멸치가 살짝 노릇해지고 바싹 말랐을때 얇은 채반에 놓고 가루를 털어줍니다. 털어주고 그대로 식혀줍니다. 3. 마늘 10개를 편으로 썰어줍니다. 청량고추도 얇게 썰어주고 믹스로 된 견과류를 준비합니다. 저는 아몬드 얇게 썬것, 해바라기씨, 호박씨, 호두를 준비했습니다. 4. 프라이펜에 식용유 1스푼을 넣고 프라이펜이 달궈지면 마늘, 고추, 견과류를 넣고 약불로 볶아줍니다. 마늘이 투명색으로 변하면 진간.. 2023. 9. 19.
유근피차의 효능과 복용시 주의사항 우선 유근피차란?? 유근피는 느릅나무 껍질입니다. 다시말해 유근피차는 미끄러운 느릅나무로 만들어진 차입니다. 그것은 잠재적인 치료적 특성 때문에 전통적으로 다양한 건강 문제에 대한 자연적인 치료법으로 사용되어 왔습니다. 유근피차의 효능은 다음과 같습니다. 1. 인후염 진정 유근피차는 점막 특성으로 알려져 있는데, 이것은 물과 섞였을 때 젤 같은 물질을 생성할 수 있다는 것을 의미합니다. 이 젤은 인후염을 코팅하고 진정시키는데 도움을 줄 수 있으며, 인후염과 기침을 완화시키는 데 인기 있는 선택이 됩니다. 2. 소화 건강 어떤 사람들은 속 쓰림, 위염, 과민성 장증후군을 포함한 소화기 불편을 완화시키기 위해 느릅나무 껍질 차를 사용합니다. 차의 점막은 소화관의 안감을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. .. 2023. 9. 13.
간에 좋은 벌나무차의 효능 및 복용법 일반적으로 이야기하는 벌나무란 무환자나무목 단풍나무과에 속하는 식물입니다. 10∼15m인 교목입니다. 간암, 간경화, 간염, 백혈병 등에 효능이 있습니다. 따라서 만성 피곤이나 황달같이 간이 허약한 증상이 있는 사람은 복용하면 좋습니다. 배뇨작용도 촉진하기 때문에 요로결석의 자연배뇨에도 유용하다고 합니다. 시중에는 얇게 썰린원목, 잔가지, 껍질 등으로 나와있는데 뒤에 서술된 것일수록 비싸고 효과가 좋습니다. 유효한 성분은 거의 껍질에 있는데다가 달여서 우려먹기도 편리하기 때문, 우리면 홍차나 우롱차와 아주 흡사한 맛이 나 음용하기도 편합니다. 벌나무의 주의할 사항은 구성 성분이 상당히 진하기 때문에 여타 다른 약재처럼 한 움큼 쥐어 넣었다가는 엄청 진해져 마시기가 심히 곤란해 지므로 처음 음용하고자 한다.. 2023. 8. 23.
더덕박하차 더덕박하차에 대해서 알아보려고 합니다. 유투브에서 김순렬 한의학박사님의 영상을 시청바랍니다. 우선 더덕의효능입니다. 한국의 산삼 또는 코도놉시스 란솔라타라고도 알려진 더덕은 한국 요리와 전통 의학에 사용되는 전통 약초입니다. 그것의 효능은 잠재적인 건강 이점에 있는데, 이것은 그것의 생체 활성 화합물과 영양 프로파일에 기인합니다. 더덕은 다당류, 사포닌, 그리고 잠재적인 산화 방지제, 항염증, 그리고 면역 조절 특성으로 연구되어 온 다른 생체 활성 화합물들을 포함하고 있습니다. 이 화합물들은 건강의 다양한 측면에서 긍정적인 효과에 기여하는 것으로 여겨집니다. 전통 한의학에서 더덕은 소화를 돕고, 활력을 증진시키며, 전반적인 활력을 증진시키기 위해 사용되어 왔으며, 김치, 국, 차와 같은 음식에 자주 사용.. 2023. 8. 9.